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2021年中國消費者喝茶的主要原因：調(diào)查顯示，27.6%的中國消費者表示喝茶的主要原因是休閑放松，19.5%的消費者表示喝茶已成為一種生活習(xí)慣，而出于保健養(yǎng)生和提神為目的喝茶的消費者分別占比19.1%和18.5%。
2021年中國消費者喜好的茶葉品類：調(diào)查顯示，2021年中國消費者最喜愛的茶葉是綠茶(54.6%)，其次是紅茶(46.5%)，此外，養(yǎng)生茶、烏龍茶和花草茶也獲得了不少消費者的青睞。
2021年中國消費者選購茶葉的渠道：數(shù)據(jù)顯示，2021年中國消費者選購茶葉的三大渠道分別是電商平臺(56.0%)、茶葉專賣店(55.0%)和線下商超(48.6%)。
從目前國內(nèi)茶葉行業(yè)消費呈現(xiàn)品類多元化角度來看，全品類運營的茶企在企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張上具有一定的競爭優(yōu)勢，就調(diào)研的20家茶企而言，門店總數(shù)超過1000家的全品類茶企就有5家，分別是八馬茶業(yè)、華祥苑、中茶、天福茗茶、小罐茶。此外，以普洱茶為主營業(yè)務(wù)的茶企在企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張上也具有一定的競爭優(yōu)勢。就調(diào)研的20家茶企而言，門店總數(shù)位列第一的大益是以普洱茶為主營業(yè)務(wù)。而以普洱茶為主營業(yè)務(wù)的茶企能夠大量開設(shè)門店的原因在于云南具有諸多產(chǎn)普洱茶的山頭，各山頭茶葉又具有各自地域特色的品質(zhì)特征，提供了多樣化的普洱茶產(chǎn)品，加之普洱茶的收藏屬性也廣受追捧。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會預(yù)測，今年的春茶質(zhì)量優(yōu)，價格高，市場形勢看好。三月初覺韶光媚，愛茶之人飲一杯綠茶，同赴春天之約。中國人向來喜好喝春茶，每年春茶在全年茶葉消費中占比超過一半，幾乎決定了茶農(nóng)全年收入。今年由于氣溫較高，春茶采摘較往年提前了近10天，全國春茶已經(jīng)全面開采。
3月10日下午2時許，“新階段新理念新格局”——推進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨2020福鼎市茶業(yè)協(xié)會年會在福鼎市盛大開啟。福鼎市茶業(yè)協(xié)會會長林振傳作了2019～2020年度協(xié)會的工作報告。他表示，兩年來，圍繞“生態(tài)清新·福鼎白茶”綠色高質(zhì)量發(fā)展新定位目標(biāo)，協(xié)會堅持為茶企謀發(fā)展，為茶農(nóng)謀幸福，推動福鼎茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，2020年福鼎白茶綜合產(chǎn)值持續(xù)增長，達(dá)119.53億元。在一年，同時也是“十四五”的開局之年，協(xié)會將圍繞積極配合抓好福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源、打造茶事宣傳新亮點、強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)督提升茶葉質(zhì)量安全意識、扎實推進(jìn)白茶標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等工作發(fā)力，進(jìn)一步提升福鼎白茶品牌形象，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，推進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展。
5、《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理條例（草案）》立法專家論證會召開
3月3日，杭州市局組織召開《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理條例（草案）》立法專家論證會。市局黨委委員、副局長曹佃杭，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長屠國興參加會議。其間，與會代表圍繞西湖龍井茶品質(zhì)保護(hù)、文化傳承及對西湖龍井茶的品牌保護(hù)等內(nèi)容展開討論，從各自的專業(yè)角度提出了論證意見和修改建議。
近期，新式茶飲無疑是茶飲界的討論熱點，除了上市問題，我們回過來來看看，從去年新式茶飲一些品牌的大動作，不難看出，它們拓展的市場正在往下下沉。從喜茶子品牌喜小茶的價格定位來看，似乎在為布局三、四、五線市場做準(zhǔn)備。同時，我們也看到，奈雪の茶、謝謝茶、鹿角巷等茶飲品牌也是動作不斷，謝謝茶上線即飲奶茶產(chǎn)品，面向全國消費者，其中袋裝飲品的保質(zhì)期長達(dá)半年。
也許，在整個新式茶飲市場進(jìn)入了紅海階段之后，“雙品牌”戰(zhàn)略，或?qū)⒊蔀樾率讲栾嬈放票舜丝购獾囊环N常見做法?？梢灶A(yù)測的是，對新茶飲界來說，20元以下的茶飲“大盤”市場，或又將掀起一輪新的廝殺了。
茶葉、白酒、絲綢和陶瓷“四君子”，只有白酒跑出了萬億市值的公司，下一個會不會輪到茶葉？答：大勢所趨，值得期待！
從數(shù)千年前發(fā)展到現(xiàn)如今我國茶業(yè)發(fā)展已呈現(xiàn)以下三大趨勢：
（1）品質(zhì)好茶受追捧
（2）品牌趨勢逐漸明顯
（3）茶業(yè)品種創(chuàng)新日益突出
隨著物聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)茶業(yè)的結(jié)合，也逐步實現(xiàn)了種植、制作等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)追溯。茶日化用品、茶保健品等深加工新產(chǎn)品勢頭強(qiáng)勁。
新冠肺炎疫情期間，德國實施多次封鎖，大型文化活動和體育賽事悉數(shù)取消，餐廳、酒吧等餐飲娛樂場所關(guān)門停業(yè)，直接造成了在德國最受歡迎的飲品——啤酒的消費量暴跌。與此同時，茶類產(chǎn)品因為主要通過超市和藥店等進(jìn)行銷售，所以受封鎖措施的影響不大。此外，由于人們對健康問題更加關(guān)注以及居家辦公的增多，越來越多的人喜歡上飲茶，茶類產(chǎn)品在德國的銷量逆勢增長。目前，全德每天共消耗1.29億杯茶，每年大約470億杯。與中國、英國等飲茶大國喜愛紅茶和綠茶等傳統(tǒng)茶飲不同，德國人更偏愛本土的花果茶和藥草茶，這類茶飲在德國的年銷售量約為4萬噸，占到全部茶產(chǎn)品銷量近70%的份額。
整理丨茶小卓
